Προβολή πληροφοριών έργου
| Επιστροφή | |
|---|---|
| Κωδικός | 6779 |
| Τίτλος Έργου | Βελτίωση της διατροφικής αξίας ενδημικών ειδώ κτηνοτροφικών οσπρίων,, μέσω σύγχρονων βιοτεχνολογικών διαδικασιών, στην διατροφή Μεσογεικών ειδών ιχθυοκαλλιέργειας |
| MIS | 5067490 |
| Επιστ. Υπεύθυνος | Μεντέ Ελένη |
| Προϋπ/σμός | 110.995,28 € |
| Τμήμα | Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος |
| Φορέας Χρημ/σης | Γενική Διεύθυνση Οικονομικών Υπηρεσιών Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων |
| Αρχή | 2021-03-19 |
| Τέλος | 2024-06-30 |
| Περιγραφή | Αντικείμενο του προτεινόμενου έργου είναι η χρήση και η βελτιστοποίηση βιοτεχνολογικώνν μεθόδων, όπως η ζύμωση στρεεάς φάσης και η χρήση εξωγενών ενζύμων για τη βελτίωση της διατροφικής αξίας κτηνοτροφικών οσπρίων, τα οποία καλλιεργούνται στην Ελλάδα, και τη χρήση τους σαν συστατικά στη διατροφή του εκτρεφόμενου λαβρακιού. Τα αποτελέσματα του έργου αναμένεται να έχουν σημαντικά κοινωνικά και οικονομικά οφέλη σε δύο κλάδους της πρωτογενής παραγωής. Την αγροτική παραγωγή και τις ιχθυοκαλλιέργειες.Η υδατοκαλλιέργεια είναι ένας από τους σημαντικότερους τομείς της πρωτογενούς ζωικής παραγωγής στην Ελλάδα όπου βασίζεται και η οικονομική ανάπτυξη της χώρας. Συμβάλλει σημαντικά στην οικονομική ανάπτυξη των τοπικών κοινωνιών λόγω τηςαπομακρυσμένης τοποθεσίας των παραγωγικών διαδικασιών. Επίσης, η βιωσιμότητα και ανάπτυξη του κλάδου είναι καίριας Εθνικής σημασίας καθώς σημαντικός αριθμός των παραγωγικών μονάδων λειτουργεί σε νησιωτικές περιοχές. Στην Ελλάδα, η παραγωγή της υδατοκαλλιέργειας κατατάσσεται 2η σε αξία και 10η σε όγκο της συνολικής εξαγωγής γεωργικών προϊόντων. Το κόστος της διατροφής ανιπροσωπεύει το 50-70% του κόστους παραγωγής. Διαθέσιμες και οικονομικές πρώτες ύλες θα στηρίξουν σημαντικότητα τη βιωσιμότητα του κλάδου. Επιπλέον, η καλλιέργεια κτηνοτροφικών οσπρίων μπορεί να αποτελέσει ένα σημαντικό βήμα προς την αειφόρο γεωργία έχοντας περιβαλλοντικά, κοινωνικά και οικονομικά οφέλη για τους ίδιους τους παραγωγούς, τη τοπική οικονομία, καθώς και για την χώρα που χρειάζεται επείγουσα οικονομική τόνωση, αναδιάρθρωση και αυτάρκεια στον αγροτικό τομέα. Από την οπτική αυτή, η καλλιέργεια των οσπρίων μπορεί να ενθαρρυνθεί, αν αποδειχθεί, ότι έχουν θετική επίδραση στην εκτροφή των θαλάσσιων Μεσογειακών ειδών υδατοκαλλιέργειας, ειδικά για είδη που είναι κατάλληλα για το Μεσογειακό κλίμα. Επιπρόσθετα, τέτοιες καλλιέργειες θα μπορούσαν να ενισχύσουν φτωχές και άνυδρες περιοχές της Ελλάδας να αναπτυχθούν μέσω της γεωργικής παραγωγής. Τέλος, η χρήση πρώτων υλών που παράγονται τοπικά θα μειώσει τις εισαγωγές άλλων πρώτων υλών, όπως η σόγια, από τρίτες χώρες βελτιώνοντας το εμπορικό ισοζύγιο της Ελλάδας. Η προτεινόμενη μελέτη είναι ένα διεπιστημονικό ερευνητικό έργο, που συνδυάζει στοιχεία από διαφορετικά και προηγμένα επιστημονικά πεδία όπως η βιοτεχνολογική έρευνα, η φυσιολογία, ποιότητα και η υγεία των ψαριών. Αποτελεί μια προσπάθεια διασφάλισης της βιωσιμότητας της υδατοκαλλιέργειας και της γεωργίας καθώς και της επισιτιστικής ασφάλειας. Όλα τα προαναφερθέντα αποτελούν καινοτόμα και πρωτότυπα στοιχεία. Επιπλέον, έως σήμερα δεν υπάρχει αναφορά για παρόμοια ολοκληρωμένη προσέγγιση. Η εκμετάλλευση μικροοργανισμών (μύκητες ή βακτήρια) μέσω των διαδικασιών ζύμωσης, αντιπροσωπεύει τον πρώτο πυλώνα τηςπροτεινόμενης έρευνας. Αποτελεί καινοτόμο προσέγγιση για τη βελτίωση των τοπικά παραγόμενων πρώτων υλών φυτικής παραγωγής για την υποστήριξη της παραγωγής υδατοκαλλιέργειας μέσω της ανάπτυξης εναλλακτικών πηγών πρωτεΐνης. Ο δεύτερος πυλώνας της συγκεκριμένης έρευνας επικεντρώνεται στην εκμετάλλευση των υπαρχουσών βιοτεχνολογικών μεθόδων, όπως η χρήση εξωγενών ενζύμων που θα τροποποιηθούν και θα βελτιστοποιηθούν για τη διατροφική αναβάθμιση των κτηνοτροφικών οσπρίων ως συστατικά ιχθυοτροφών για το λαβράκι. Προκειμένου να επιτευχθούν οι στόχοι της πρότασης, θα χρησιμοποιηθούν, πέραν των κλασσικών μεθόδων αξιολόγησης των αποτελεσμάτων όπως βιοχημικές αναλύσεις και πειραματικές εκτροφές, καινοτόμες προσεγγίσεις για την καλύτερη κατανόηση και ερμηνεία των επιπτώσεων των νέων σιτηρεσίων θα πραγματοποιηθούν αναλύσεις του μεταβολισμού του λαβρακιού, εκτίμηση του εντερικού μικροβιώματος, καθώς και έκφρασης γονιδίων σαν βιοδείκτες επίδρασης της χρήσης των υπό αξιολόγηση πρώτων υλώνστη βιολογία και υγεία του λαβρακιού. Η μεθοδολογία με κατάλληλες τροποποιήσεις θα μπορεί να εφαρμοστεί και σε άλλα Μεσογειακά είδη ιχθύων. |
| Περατωθέν | 0 |
| ΕΠΕΑΕΚ | 0 |
| Τελική Εκθεση | |
| Αρ.Συνεδρίασης | 8/2021 |
| Ημερ/νία Ενταξης | 2021-03-19 |
| Κωδ.Ενταξης | 5067490 |
| Ετος Περάτωσης | |
| Είδος Έργου | ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΟ |
| Επιχ.Πρόγρ. | ΕΠΑΛΘ 2014 -2020 |
| Ταμείο | Ευρωπαϊκό Ταμείο Θάλασσας και Αλιείας (ΕΤΘΑ) |
| Τύπος Έρευνας | ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ |
| Προέλευση | ΕΣΠΑ (2014-2020) |
| Φορείς | ΥΠΟΥΡΓΕΙΑ |