Προβολή πληροφοριών έργου
| Επιστροφή | |
|---|---|
| Κωδικός | 5824 |
| Τίτλος Έργου | Αξιοποίηση των υποπροϊόντων οινοποίησης και φυτικών μερών της αμπέλου (VITVIN). |
| MIS | 5031309 |
| Επιστ. Υπεύθυνος | Γιαννούκας Αθανάσιος |
| Προϋπ/σμός | 36.679,29 € |
| Τμήμα | Τμήμα Ιατρικής |
| Φορέας Χρημ/σης | ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΕΠΕΝΔΥΣΕΩΝ-ΓΕΝΙΚΗ ΓΡΑΜΜΑΤΕΙΑ ΕΡΕΥΝΑΣ ΚΑΙ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑΣ-ΕΥΔΕ ΕΤΑΚ |
| Αρχή | 2018-07-25 |
| Τέλος | 2024-02-29 |
| Περιγραφή | Στην Ελλάδα, οινοποιούνται κάθε χρόνο 550.000 τόνοι σταφυλιών, αφήνοντας υποπροϊόντα μεγάλου όγκου (περίπου 85.000 τόνους στέμφυλων), τα οποία παρουσιάζουν ιδιαίτερα υψηλές συγκεντρώσεις οργανικού φορτίου. Ωστόσο, εν αντιθέσει με πολλά διεθνή επιτυχημένα παραδείγματα, στην Ελλάδα τα οινοποιητικά απόβλητα, όχι μόνο δεν αξιοποιούνται σε εφαρμογές υψηλής οικονομικής απόδοσης, αλλά ούτε έχουν αποτελέσει ποτέ αντικείμενο σχεδιασμού ολοκληρωμένης διαχείρισης, επεξεργασίας και εκμετάλλευσης, αποτελώντας έναν άμεσο περιβαλλοντικό κίνδυνο. Μία από τις σημαντικότερες ρυπαντικές παραμέτρους είναι οι φαινόλες που περιέχουν, και οι οποίες βρίσκονται σε ιδιαίτερα υψηλές συγκεντρώσεις. Τα τελευταία χρόνια υπάρχουν τεκμηριωμένες μελέτες ότι ορισμένες ουσίες των αποβλήτων έχουν σημαντικές βιολογικές δράσεις (π.χ. αντιοξειδωτικές, αντιμικροβιακές κ.τ.λ.) και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ποικιλοτρόπως (π.χ. διατροφικά πρόσθετα, καλλυντικά) κεντρίζοντας το οικολογικό και οικονομικό ενδιαφέρον. Η μετατροπή των αποβλήτων οινοποίησης σε οικονομικά αξιοποιήσιμων προϊόντων, πρέπει να αποτελεί μέρος των ορθών πρακτικών οινοποίησης, καθώς μειώνει τις ανησυχίες που αφορούν τη διάθεση των αποβλήτων αλλά και μπορεί να αποφέρει κέρδος από την παραγωγή πρώτων υλών στον κλάδο της κοσμητολογίας, της διατροφής, των καυσίμων κ.ο.κ. Η φλεβική ανεπάρκεια είναι μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από αυξημένη φλεβική πίεση. Μπορεί να προκύψει από (i) ανεπάρκεια των βαλβίδων των επιφανειακών, εν των βάθει ή διατιτρωσών φλεβών, (ii) λόγω φλεβικής απόφραξης ή (iii) συνδυασμού των ανωτέρω. Η φλεβική νόσος των κάτω άκρων απαντάται συχνά στο γενικό πληθυσμό και οι πιο κοινές εκδηλώσεις της είναι οι ευρυαγγείες, οι τηλεαγγειεκτασίες και οι κιρσοί. Τα συμπτώματα που συνοδεύουν τη φλεβική ανεπάρκεια περιλαμβάνουν οίδημα, πόνο, βαριά άκρα, καυσαλγίες, αίσθημα τάσεως, κνησμό, νυχτερινές κράμπες και αιμωδίες. Στη χρόνια μορφή της, η φλεβική ανεπάρκεια μπορεί να καταλήξει σε εμφάνιση υπέρχρωσης, φλεβικού εκζέματος, λιποδερματοσκλήρυνσης ή και φλεβικών ελκών που επουλώνονται δύσκολα. Οι ακριβείς μοριακοί μηχανισμοί παθογένεσης της φλεβικής ανεπάρκειας παραμένουν εν πολλοίς αδιευκρίνιστοι. Από φαρμακολογικής άποψης υπάρχουν τέσσερις ομάδες βιοδραστικών ουσιών που έχουν δείξει δραστικότητα στη χρόνια φλεβική ανεπάρκεια. Αυτές περιλαμβάνουν κουμαρίνες (α-βενζοπυρένια), φλαβονοειδή (γ-βενζοπυρένια), σαπωνοσίδες (εκχυλίσματα αγριοκαστανιάς) και άλλα φυτικά εκχυλίσματα. Οι πιο πάνω βιοδραστικές ουσίες έχουν φλεβοδραστικές ιδιότητες και χρησιμοποιούνται ευρέως σε χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, αν και ο ακριβής μηχανισμός δράσης για τις διάφορες βιοδραστικές ουσίες δεν έχει διευκρινιστεί πλήρως. Σε πρόσφατη μονογραφία του ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Φαρμάκων (ΕΜΑ) έχει αποδεχτεί ως επωφελή τη χρήση των φύλλων της αμπέλου στη χρόνια φλεβική ανεπάρκεια. Σκοπός της πρότασης VITVIN είναι η αξιοποίηση των υποπροϊόντων οινοποίησης του ΠΟΠ οίνου Ραψάνη καθώς και φυτικών μερών της αμπέλου για την παραγωγή εκχυλισμάτων ή/και εμπλουτισμένων κλασμάτων με στόχο την ανάπτυξη καινοτόμου συμπληρώματος διατροφής με ισχυρισμούς υγείας για την αντιμετώπιση της φλεβικής ανεπάρκειας. Το έργο θα υλοποιηθεί μέσα από 7 ενότητες εργασίας που θα περιλαμβάνουν: τη συγκριτική ανάλυση των πρώτων υλών σχετικά με τις καλλιεργητικές πρακτικές, το μικροκλίμα και τη διαδικασία συλλογής, μεταφοράς και εκχύλισης, την εκχύλιση και χημική ανάλυση των πρώτων υλών, την αποτίμηση της βιολογικής δράσης χημικών εκχυλισμάτων, κλασμάτων και απομονωμένων μορίων σε κυτταροκαλλιέργειες και με μελέτες in vivo, τη μορφοποίηση του προϊόντος και την παραγωγή πιλοτικών παρτίδων του τελικού προϊόντος, μελέτες οξείας και υποξείας τοξικότητας, και τη διερεύνηση της δράσης του πλέον υποσχόμενου εκχυλίσματος σε ασθενείς με χρόνια φλεβική νόσο. Ένα δυναμικό σχέδιο διαχείρισης του έργου και διάδοσης των αποτελεσμάτων θα οδηγήσουν στην επιτυχή υλοποίηση του έργου. |
| Περατωθέν | 0 |
| ΕΠΕΑΕΚ | 0 |
| Τελική Εκθεση | 1 |
| Αρ.Συνεδρίασης | 16/18 |
| Ημερ/νία Ενταξης | |
| Κωδ.Ενταξης | |
| Ετος Περάτωσης | 2024 |
| Είδος Έργου | ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΟ |
| Επιχ.Πρόγρ. | ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟΤΗΤΑ, ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ |
| Ταμείο | ΕΤΠΑ |
| Τύπος Έρευνας | ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ |
| Προέλευση | ΕΣΠΑ (2014-2020) |
| Φορείς | ΓΕΝΙΚΗ ΓΡΑΜΜΑΤΕΙΑ ΕΡΕΥΝΑΣ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ |